北苍术栽培技术问答（一）
1.《中国药典》规定的苍术品种是哪几种？宝鸡地区主要推广种植的为哪种？
《中国药典》规定苍术的品种为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea （Thunb.） DC.或北苍术Atractylodes chinensis （DC.） Koidz.的干燥根茎。茅苍术主产于南方，北苍术分布于北方，宝鸡地区栽培品种主要为北苍术。
2.苍术的主要产区在哪里？什么地方所产质量最好？
茅苍术主要分布于江苏、湖北、安徽、河南、浙江、江西等省，以江苏省茅山地区所产质量最优，称为“茅苍术”，另外安徽省郎溪，广德的丘陵地区所产者也很著名。
北苍术主要分布于内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海黑龙江、吉林、辽宁等省。以内蒙古鄂伦春旗、扎兰屯旗、阿荣旗、莫力达瓦旗质量最好，为道地药材，另外河北省承德，山西省芮城，陕西省太白山等地均为适生区。
商品苍术主要来源于野生，内蒙古、江苏、安徽、湖北、辽宁、吉林、黑龙江等省为苍术的主产区，年产量占到全国苍术总产量的90%以上，其中，内蒙古占80%，辽宁、吉林、黑龙江3省占10%，销全国并有出口。
3.怎样识别北苍术？与南苍术怎样区别？
北苍术为多年生草本植物，高40-50cm。根状茎肥大，呈疙瘩块状或结节状。茎单一或上部稍分枝。叶互生，叶片卵形或狭卵形，无柄，羽状5深裂，边缘具硬齿，茎上部叶3-5羽状浅裂或不裂；头状花序生于茎顶端，花冠白色；花期7-8月，果期8-10月。
北苍术与南苍术主要区别为：北苍术茎分枝较多，叶片3-5羽状分裂深而明显（种植户称为花叶型苍术）；而南苍术分枝较少，叶片卵状披针形，分裂少或不裂（种植户称为圆叶型苍术）。
4.陕西关中地区北苍术质量怎样？经济效益如何？
陕西关中种植的苍术与内蒙古草原野生的苍术都属于北苍术品种。关中地区土地肥沃，气候湿润，人工栽培的北苍术生长速度快，产量较高，但有效成分含量不及内蒙古野生品；内蒙古属于沙漠干旱气候，不但降雨量较少，而且每年低温期较长，野生北苍术生长缓慢，生长期较短，产量较低，而有效成分含量较高，质量较优，因而，内蒙古所产北苍术市场价在100-160元/公斤，而陕西关中所产苍术干货收购价在80-120元之间。
关中地区北苍术移栽2年后鲜货可达1100公斤，按照市场收购价每公斤14元计算，每亩收益可达到15000元；移栽3年的鲜北苍术产量可达1500公斤，每亩收益可超过20000元。
5.北苍术有怎样的生长习性？
1年生北苍术幼苗生长缓慢，一般不抽茎，仅有基生叶，个别抽茎者高10-20cm，不能形成种子。2年生北苍术地上部分多为一个直立茎，3-5个分枝，开始开花，结种子很少。3年生北苍术在3月下旬至4月上旬即可见越冬芽露出地面，初为紫色，此时平均温度高于10℃。随着气温和地温逐渐升高，开始展叶返青，4月中旬到6月中旬抽茎，7月上旬现蕾。7月中旬至9月上旬为开花期，8月中旬为盛花期。花开后4-5天进入果期，9月中旬果实开始成熟，果期一直延续到地上部分枯萎为止。10月中旬随着气温下降，地上部分开始枯萎，为果实成熟采收期，地下部分进入休眠期。
北苍术常野生于山坡灌木丛、草丛及林边、路旁等处。具有喜凉爽，昼夜温差大的气候环境，较耐寒。最适生长温度为15-22℃，适应性强。
北苍术较耐旱，对土壤要求不严格，荒山、坡地、瘠土均能生长，以疏松肥沃的土壤生长良好。忌高温，怕积水，故低洼积水地不宜种植，以免造成根部腐烂。