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•设立防风屏障：在葡萄园的风口处或周边，设置防风网，高度以高于葡萄架1 - 1.5米为宜，能有效降低风速，减轻大风对葡萄植株的损害。

•加固葡萄架：对葡萄架进行全面检查和加固，确保架材牢固，用铁丝将葡萄架的立柱、横梁等连接部件绑扎牢固，防止大风刮倒葡萄架。

•压紧棚膜：已覆盖避雨棚膜的，加固棚架，选用柔软耐磨的塑料绳或专用压膜带压紧棚膜，避免被大风刮倒棚架或刮烂棚膜。

•覆盖保温：新栽幼苗，在降温前，用防寒布、塑料薄膜等将葡萄植株完全覆盖，防止冷空气侵入。也可在葡萄行间覆盖麦秸、稻草等，厚度为10 - 15厘米，以减少土壤热量散失，提高地温。

•喷施防冻液：在大风降温来临前，对葡萄植株喷施防冻液，可增强葡萄的抗寒能力。一般在傍晚喷施，重点喷施新枝。

•果园熏烟：在葡萄园上风处，每隔10 - 15米设置一个熏烟点，用锯末、麦秸等易燃物混合湿土制成熏烟堆，在降温当晚气温降至0℃左右时点火熏烟，可使果园气温升高2 - 3℃，减轻冻害。