未雨绸缪，助力礼泉果业可持续发展
礼泉山底御杏
礼泉果业在全园起步较早，种植面积较大，其中以苹果为主，在上世纪未，礼泉一举成为全省乃至全国最大的果业强县，礼泉苹果一度驰名全国，同时礼泉果业也为礼泉果农带来丰厚的收益，与此同时也逐渐暴露出礼泉果业的诸多问题和严重不足，比如，礼泉苹果目前存在的问题是：
北部塬区存在的问题：
1、品种老化，树形紊乱。北部高海拨地区苹果产业起步早，起初栽培的品种如秦冠，已不能满足日益挑剔的苹果市场的需要，又加之管理水平落后，树形不够统一规范，致使品质难以提高，而导致销售困难，效益低下。
2、水肥供应不平衡，树体老化，腐烂病严重，产量低下。水源缺乏且土地不平整导致水肥供应难以平衡，大大的制约着果树的健康生长及果品的优质高产，由于发展较早，树龄大多在三四十年以上，加之水肥管理不均衡，树体均已老化且腐烂病发生严重，果园缺株死株严重，产量低下，品质不高，效益很小。
礼泉的苹果园
南部平原灌区存在的问题：
1、虽大多以红富士为主，嘎啦为辅，但由于果树栽培相对较早，引种困难，加之栽植时正值苗木价格最高，质量最差的时侯，导致，园中红富士品种不够统一且很少有着色系红富士品种，故而导致上色不好，影响果实外观品质。而嘎啦苹果也因引种的不是着色优系而品质低下，难以销售。
2、海拨较低，昼夜温度小，不是苹果的优生区。由于海拨及气候原因，导致礼泉南部灌区生产的苹果着色困难，硬度不足，口感不好，加之灌水不科学，施肥不合理致使树体生长旺盛，果园密闭，难以进行果园做业且因为解决光照修剪量每年很大，而年年烧的高价柴。
礼泉张改运的苹果园
礼泉果农存在的问题：
1、管理粗放，技术落后，缺乏可持续发展理念。礼泉果业起步较早，前期果品价格较高，果农为追求高产而盲目加大果园留枝量，且大肥大水，导致果园密闭，树体虚旺。只为一时的利益，没有长远的发展规划，导致礼泉果业很快就转入衰境，无论是技术，品种，理念都落后于其它各果业县区。
2、盲目自大，虽好参观学好习，但缺乏实践精神，学而不用，看而不动。礼泉果农毕竟大多人都务了几十年的苹果，也经历了苹果产业的起起落落，说起苹果来头头是道，每个人都有一本务果经，但礼泉果业发展了几十年，依然停留在几十年前。我国其它发展较晚的果区由于起步晚，当时果业技术也相对成熟，且后建的果园都在优生区，且职能部门都能积极干预，因而果园比较规范，果品品质高，售价好，效益高，具有很强的宣传效应，做为果业老大哥的礼泉果农，整日面对日益缩水甚至已经亏损的礼泉果园，怎能不心动，加之职能部门，社会团体及经销商的有效组织，大批的礼泉果农都前往参观学习。虽然参观了一批又一批，学习了一拨又一拨，但回来后，却极少有人将别人的先进管理技术用在自己的果园。
3、老龄化严重，思想守旧，动力不足，缺乏闯劲。务果树又苦又累且效益低，年轻人都外出打工，寻求更为广阔的创业天地，只有中老年人因上有老，下有小而不得不留在农村。礼泉的现实更是如此，他们大多思想守旧，安于现状，并且前怕狼后怕虎，也有不少人想干一番事业，但也是心有余而力不足。
4、缺乏全局意识，我行我素，各之为战。零散的管理模式导致果园管理难以规范统一，病虫难以统防统冶，致使病虫防治难度加大，成本增高，果品中农残增加。农资难以统一采统，确乏和农资商的议价权，致使采购成本加大，效益下滑。果品质量参差不齐，没有统一规范的销售标准，不能统一达成销售共识，导致在市场上丧失话语权，难以售出高价。难以产生高效益，影响果业的健康可持续发展。
5、粗放的果园管理习惯，导致了粗放的果品营销。在整个果品销售中一味求粗，果品分级不严，残次果比例较高，通货混放，缺乏商品意识，更甚有个别果农在销售时等残次果偷偷放入客商的包装箱中，以次充好，影响果品的销售信誉，也导致礼泉苹果难以形成品牌，难以形成产业优势。
粗放管理的苹果园
礼泉果园土地存在的的问题：
1、地块分散，难以成片。由于分产到户遗留的问题，导致各家各户分到的地块较多，且大多都不连片，导致作务困难，用工成本较高，且难以形成适度规模，影响果业的增强增大。
2、土壤有机质低，化肥污染严重。果农为追求高产，盲目加大化肥使用量，且因为农家肥肥源不足，且费工费时费力，故大多果农在果园中一般很少或不施农家肥和有机肥，且化肥施入比例不合理，偏施氮肥，轻施磷钾肥，极少施或不施中微肥，导致果园土壤，有机质匮乏，而因化肥施用量过大，且难以为果树所全部吸收而产生遗留和积累。致使土壤板结，活性降低，土壤生态系统遭到破坏，最终成为毒土。
3、灌水方式不科学，有灌水条件的地区采用的是大水漫灌，无灌水条件的地方却完全靠天。大水漫灌，既浪费了水又会因为土壤含水过高，空氧含量不足而影响根系的呼吸与生长。同时含水量过大又会引起果树徒长，影响花芽分化和养分的有效利用。无灌水条件的地区却因为灌水不足而影响果树的成形和生长，影响果实的膨大和产量。
4、重清耕，轻重草，受传统耕作方式的影响，喜欢把果园务得平平整整，没有一株杂草。岂不知 这种耕作方式并不适合于果园，清耕不利于果园的保墒和果园土温的相对衡定。果园种草后，能减少地面水分蒸腾，保证水分的持续供应，同时能减少光热对园地的影响，高温季节能降低地温，寒冷季节能减少地面的辐射而提高地温。
礼泉秦冠苹果
再下来我们来看看礼泉的地理地势和气候。礼泉县位于东经108°17′40″-108°41′46″和北纬34°20′50″-34°50′02″之间，属于关中平原中部。地处陕西省关中平原和渭北旱塬交汇地带，海拔420-1467米，地势西北高而东南低，呈阶梯型跌落，分山、塬、川三种地貌。北部属丘陵沟壑区，内有五峰山(海拔1467米)、属暖温带半干旱大陆性季风气候，年平均气温12.96℃，平均日较差11.1℃，不低于10℃的积温4226.7℃-3528.2℃，年日照时数2215.6小时，无霜214天，年平均降水量537-546平方毫米。县内主要河流有泾河、泔河、小河与泥河，可利用的水面积5000亩，水能资源100万千瓦，地下水补给量1.2亿立方米。
我们再来看看各地理位置的海拔高度，小流域分布及交通便利状况。
1、南部平原灌区 海拔高度在402-600米之间，分布有泥河、小河、泔河和泾河小流域，降雨相对充沛，水利设施健全。同时有县道迁礼路、旅游路，省道关中环线，国道312，福银高速等，可以说是交通极为便利。也是县城所在地域，经济文化相对发达，现在种植以桃，苹果、葡萄、樱桃，梨、李、杏为主。
2、北部阳坡旱腰带 海拔高度在600--800米之间，川大沟深，水利设施缺乏，大多田块靠天吃饭，交通相对滞后。现在种植以苹果、石榴、葡萄为主。
3、北部塬区旱腰带 塬区海拔高度在800--1200米之间，川大沟深，无水利设施，基本靠天吃饭，且交通极为不便。现在种植以苹果为主。
礼泉红富士苹果
接下来我们看看礼泉这几年的旅游发展情况，这几年，礼泉的旅游休闲做得是如火如荼，先后兴起的唐昭陵、袁家村、白村、烽火村、任池村、东黄小镇、武将山、东坪村等可以说是给礼泉经济带来了新的契机。其中发展最好的是袁家村，带动了周边的山底村，官厅村以及旅游路沿线的新叶家园及几个设施采摘园的共同发展。
了解完了礼泉各个地域的海拔高度、气候、水利设施、水域情况、交通状况、种植业情况、旅游发展情况后，我们再回过头来谈谈这三个区域的产业结构调整该何去何从才会有的放矢。
首先说说平原灌区，海拔高度低，是苹果的次生区，生产出来的苹果着色差，硬度低，口感不佳。故不适合苹果的发展，应逐步淘汰并退出。然而却是桃、杏、李、樱桃等核果类的优生区，加之水利及交通便利可适度规模发展。但最好是某一个村或联合周边几个村发展某一个品种，另外一个村或联合村发展另一个品种。这样，既形成了产业优势，又不会因为过度发展而造成竞争，影响产业效益。关于梨，这几年面积在缩小，效益在提高，小流域周边是优生区。可以在小河、泔河、泥河、泾河两岸适度发展。关于樱桃，这几年裴塞村做得很好，裴塞村的周边村可以适度发展。还有就是休闲旅游业，可以依托袁家村，搭唐昭陵的顺风车，在旅游路沿线、312国道沿线、迁礼路沿线大力发展休闲，观光、采摘果园，还可结合土种养殖建立一些全生态果园，这也不失是一个不错的选择。
礼泉袁家村
接下来说说北部阳坡旱腰带区域，由于海拔高度不是很高，只能是苹果的适生区。但光照充足，积温高，果树开花早，糖分积累高，利于中早熟苹果的生长和发展。可以在采用保墒（铺地膜或地布）及滴管的情况下或采用乔砧的抗旱栽培情况下适度发展。还有御石榴，是这一地带的地理性标志产品，可以大力发展。还有这里生产的葡萄，糖度高、耐储藏、病虫害发生少、效益好。特别是汤房村的红提葡萄更是远近闻名，所以可以根据自身情况大力发展。
再来说说北部旱腰带塬区，海拔高度高，但气候干燥，降雨量不足，是苹果的优生区。但却面临的问题是品种老化，树势衰弱，干旱缺水。可以大力发展苹果栽培，但应在作务管理上多下功夫，可以采用铺地膜或地布及滴管来解决干旱问题，过于老化的园块，完全可以刨除并平整土地后重新大苗建园并配套保墒和滴灌措施，同时也改良了品种，一举多得。对于园貌相对整齐的果园，应加强管理力度，提升园主的管理水平，转变园主的管理思路，统一化，标准化，规范化、同时配套保墒和滴灌措施，尽快改变这一地域的果园的衰、乱、差现象。其中魏北村的魏辩论的果园的树势健壮，园貌规范整齐，果实品质高，每年早早就被客商抢购一空。这就充分说明，我县这一区域是完全可以务出最好的苹果的。
礼泉葡萄
说完了礼泉果业的布局规划，我们再来说说如何解决农户分散经营，效益不高，果品质量难以提高，果品销售难卖高价的问题。礼泉果农目前所存在的所有问题都是因为零散经营引起的问题。而要解决这一问题，就应该促进果农结成同盟，抱团发展，让一部分有技术懂经营的人做服务，做管理，让大多果农做生产，让一部分会推销的人做销售，形成产供销一条龙模式。
具体的运作模式是，对于完全没有劳动能力或没有技术的果农，可以将自己的果园或土地流转给懂技术会经营有资本的当地务果能手做务，让他们建立家庭农场，形成适度规模经营模式。由于规模较大，部分用工可以通过果园机械来完成，大大节约人力成本，同时由于农资产品用量大，所产出的果品数量多，会对市场的调节产生一定影响而形成市场话语权，产生较高效益，利于果业的可持续发展。而对于有劳动能力且有技术的果农，可以一个村组更甚一个乡镇组建一些大的合作社，抱团发展，统一采购，统一作务标准，统一产品标准，统一销售，利于品牌的建设和发展。既压低了生产成本，文能拓宽销售渠道，提高市场占有率，产生市场话语权，形成优质高价。
礼泉黄蟠桃
对于果园土壤存在的问题，我们应大力影响国家号召，对我县果园实行有机肥替代大化肥战略，重施有机肥特別是微生物菌肥，少施或不施化肥。同时应注重果园行间种草，配套滴灌设施，树盘铺设黑色地布除草并保墒，釆用测土配方全营养施肥。为果树根系营造一个良好的生存环境，减少化肥的浪费，利于土壤的健康。同时结合对果树地上部的合理修剪，促使根系旺盛，达到沃土、壮根、树健的目标。 最后，应顺应农产品市场需求趋势，提倡健康栽培，提质压产，栽养健壮的树势的同时在病虫防治上多采用农业防治措施，结合物理及生物防治措施，再通过果园种草，形成良好的果园生态系统，还可采用畜_沼_果生态栽培模式，完全不用施入化肥，逐步降低果品的农残，最终争取能做到绿色农产品，并应努力向有机农产品这一目标进军。
用沼渣灌果园