花椒生产管理周年历
二月下旬至三月上旬（修剪、追肥、覆盖)
1、修剪任务未完成的，继续按照“冬季修剪”的方法进行。
2、冬前培土防冻的幼树待土壤解冻后刨土放。
3、修剪后保留的直立枝条和在秋季末开角度的主枝待树液流动，枝条变软后采取撑、拉、压、坠等方法开张角度，促发结果枝组。
4、未施基肥的参照“秋季施肥”方法追施基肥。
5、覆盖保墒:施肥后树盘覆盖10-20厘米厚农作物秸秆或在树冠投影处覆盖1-2米左右宽地膜进行保墒。秸秆覆盖的椒园，秸秆要保留地表3-5年，腐烂后深翻重新覆盖。
三月中、下旬（病虫防治）
1、当最低气温回升到5℃以上时，全树喷布3-5波美度石硫合剂或同类产品。间隔10-15天喷布一次复混类农药，防止蚜虫、蚧壳虫、红蜘蛛等。
2、蚧克虫危害的椒园，待若虫出蛰后选择主治性杀蚧农药速扑杀进行防治。
3、窄吉丁危害的椒园，锤击主干流胶部位或刮除胶体和烂皮，涂抹10倍有机磷类农药加3-5倍螯合氨基酸微肥，杀幼虫，促愈合。
四月上旬（预防冻害）
当气温回升过快时，则应注意预防冻害。1、在发芽前全树喷布一次螯合氨基酸微肥。2、结合天气预报于霜冻前喷施花芽防冻剂或在霜冻多发地域布置防霜措施与霜冻当晚温度降至0℃度以下时，施放烟火进行防冻。
四月中、下旬（叶面喷肥、病虫防治）
1、蚜虫易发生的椒园，于发芽前树冠喷布一次氨基酸复合肥防蚜虫保花、果。
2、盛花期喷布一次0.3%硼砂+0.5%尿素，提高坐果率。蚜虫危害的椒园，每间隔7-10天交替使用，杀虫药+杀菌药+氨基酸肥，灭蚜、防病、保果。
五月（病虫防治、灌水抗旱）
1、蚧壳虫危害的椒园：观察若虫出蛰后，全树喷布1-2次农药+助剂。
2、叶跳甲危害的椒园：观察成虫产卵盛期，全树喷布1-2次1000倍氯氰菊酯。
3、窄吉丁危害的椒园：观察成虫羽化后，重点在主干部位喷布1-2次内吸类农药。
4、若遇旱情，结合防虫，叶面喷布一次旱地龙，有条件灌水一次。
六月（夏季修剪、叶面喷肥、病虫防治）
1、综合运用疏枝、摘心、别枝等措施，促进花芽分化，改善光照条件。
2、交替使用灭蚜类农药+杀虫剂。防虫、防病、保叶、保果、保质量。
3、结合防虫，混喷氨基酸类复合微肥或磷酸二氢钾，促膨胀大着色。
七月-八月（适时采摘、干制保存、秋季修）
1、7月继续喷磷酸二氢钾，促膨胀大着色。
2、8月看天晒椒;注意天气预报，选晴天进行自然晾晒，若天气不良对当天晒不干的椒要进行人工干制，以免变色降级。若遇阴雨天无法晾晒的鲜椒要进行低温、高湿保存，防止自然脱水，影响椒色。
3、晒干后的椒要专用的塑料袋密封保存，以防受潮变色。选留的种子不宜暴晒，要放在阴凉通风处阴干。
4、结合摘椒，疏除重叠枝、交叉枝、以及密度过大的枝组，改善光照条件。
九月（叶面喷肥、秋施基肥、摘心拉枝）
1、采椒后全树喷布1-2次2%的尿素+0.5%的磷酸二氢钾复合肥800-1000倍+有机磷类农药
增强树体营养，防治蚧壳虫、蚜虫、窄吉丁等害虫，降低越冬虫口基数。
2、采摘后，即可施基肥。①1-3年生幼树株施复合肥，0.2-0.5公斤+0.1公斤的保水剂，与5-10公斤的农家肥或土混匀后施入。②结果树按每年生产一公斤干椒施尿素0.15公斤+农家肥5公斤或多元复合肥0.2公斤估计株施量再与0.2公斤的保水剂混匀施入。③施肥方法：树冠外缘、环状、带状、放射状或穴施均可。④施肥深度20-40厘米。
3、旺树未能按时停长（封顶）等秋稍进行摘心并喷布1-2次0.4%的磷酸二氢钾或600-800倍的氨基酸复合肥，以增强越冬抗寒能力。
4、角度较小的主枝和幼树当年生长量在一米以上的主枝采取撑、拉、压等方法开张角度。
十月至一月（清园、培土、灌水、整形修剪）
1、未按时施入基肥的，在土壤封冻前抓紧施入。
2、清除落叶、枯枝、剪除病虫枝集中深埋或烧毁，消灭病虫害越冬场所。
3、秋冬季新栽幼树，于土壤封冻前饱满芽处剪截后全株培土，其余树基部培土。
4、落叶后即可进行整形修剪。①幼树:旱地按开心形，水肥条件好的可结合不同的栽植密度延迟开心形，小冠疏层形或主干形。②结果树：在秋季修剪的基础上回缩更新和疏除过密结果枝组，适当保留当年生枝条，保持健壮树势和良好光照条件。③虚旺树疏除过密枝组外，剪截当年生枝条未木质化部分，防止冻害。④老、弱树和新移栽大树进行重短截，促其复壮。⑤修剪造成的锯口、大伤口要用果树封口蜡进行保护。