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春茶生产相关工作提示

一、茶园管理

1.根据茶区气候特点和茶园情况，合理开展茶园耕作、施肥、除草等工作。

2.积极做好新建幼龄茶园肥水管理、间作补苗、定型修剪等工作。

3.对茶园灌溉排水沟渠进行清理，做到渠道畅通。对蓄水池、塘库要进行清理蓄水。

4.及时关注天气变化，及早通过技术手段防范“倒春寒”和春旱，为春茶生产有序开展打好基础。

二、加工前期准备

1.及时掌握茶树萌发情况，预测预报春茶开采时期。及早关注收集、发布茶企、茶园用工需求，提前做好采工准备。

2.强化采摘培训，按标准采摘，确保鲜叶质量品质。

3.及时检修加工机械，需要添置设备的及早购置。做好线路检修和机械调试，做好电、燃料储备。

4.及早规范设计、印制茶叶包装，做到美观、大方，杜绝过度包装。

5.做好加工人员健康体检和岗前培训，强化安全教育，规范生产，确保生产安全。

三、生产销售

1.重视茶叶质量安全，确保茶叶品质。健全生产记录制度，包括茶园投入品使用、茶叶加工、质量检测和储存等台账，确保茶叶质量安全可追溯。

2.生产期间，要提高鲜叶的下树率和质量，做到应采尽采。严把产品质量，把控茶叶的生产、加工、包装等各个关键环节，确保每一批茶叶都能达到高品质要求。

3.扎实开展茶技人员包联工作，点对点开展业务指导和技术服务。加快茶叶主推技术的推广应用，提高应用效能。

4.要紧跟市场需求，及时调整产品结构，开足马力加工，多渠道、多措施拓展市场。要维护稳定老客户，积极开发新客源。