汉中市高蛋白桑推广应用会隆重召开
10月31日，高蛋白桑应用及前景研讨会在汉中召开，聚焦其在荒沟薄地的生态适应性与全产业链开发，政企研金及餐饮代表齐聚一堂，共商发展路径。
蛋白桑是国家认定的药食同源植物，抗逆抗病、无需农药，被誉为“生态卫士”。陕西理工大学专家指出，其可食可饲可固土——替代豆粕玉米降本提鲜，嫩芽可炒、叶片制茶磨粉，根系防流失，堪称荒沟“绿化先锋”。
据了解:汉中多地试点成效显著，南郑龙沟村昔日“石头比土多”的撂荒地，如今桑林连片；黎坪镇2022年引种航天诱变品种，鲜叶粗蛋白达23.7%，既作饲料又端上农家乐餐桌；勉县同沟寺镇基地年产饲料百吨，“种养结合”循环顺畅。
陕西味见汉中董事长史瑞华在会上通报：“蛋白桑是近年迅速崛起的高蛋白植物，叶片粗蛋白普遍18%以上，部分优良品种高达36%，含18种人体必需氨基酸，远超传统饲料；其耐旱耐寒耐盐碱，亩产青贮3—5吨，可有效替代豆粕，助力‘无抗养殖’。汉中虽起步较晚，但南郑、西乡、勉县试点扎实；友临安康市已发展至2万亩，覆盖8县（区），形成‘桑—饲—食—饮’全产业链。当前我市仍存在信息不对称、产业链断裂、企业市场化意识不足等短板，亟需以‘味见汉中’公用品牌为引领，以南郑龙沟村为样板，加快品种筛选与标准制定，推动蛋白桑从‘试验田’迈向规模化大产业。
陕西陌上田园农业科技负责人王文华介绍，全程无农药，亩年产鲜叶近10吨，富含天然氨基酸，实现“无抗养殖”；依托陕南气候，已开发桑蛋白粉的面皮、糕点，面条等健康食品。
本次会议阵容齐全：陕西明冠食品、留坝山城农特产品、汉榆康鑫农畜科技、百瑞牧业、汉鲜味人知餐饮、天天好日子品牌管理、植圆食品等12家农企现场对接；陕西理工大学及餐饮协会国厨专家提供技术支撑；建行、汉中农商行等金融机构解读信贷政策，助力项目落地。汉中市融媒体中心、陕西都市头条和本地网络平台及赤土岭文协、自媒采风团队受邀参会。
蚕桑专家李游山博士（陕西理工大学副教授、硕士导师，秦巴昆虫多样性与资源化利用创新团队带头人）指出关键：“我国大豆等蛋白饲料进口依赖度高、耕地紧张。蛋白桑每亩蛋白产量抵3亩大豆，陕北陕南都可种植。传统蚕桑只取‘一根丝’，如今向‘全株利用、畜牧化、食品化’转型，蛋白桑可破局。陕西桑蚕科研有积累，省内多所高校设桑蚕研究室，陕理工团队正破解桑树关键因子。2023年3月我作为首届委员参加省桑蚕品种认定会；目前用其喂鸡，鸡脂肪肝明显改善。
汉中市科技资源统筹中心熊小飞提出，蛋白桑种植企业要积极争取政府项目支持，完善产业数据，以政府公信力作为背书推动蛋白桑从“试验田”走向“大产业”。
研讨由史瑞华主持，明确：围绕“味见汉中”赋能，以南郑龙沟村为样板，加快品种筛选、制定标准。南郑区农业农村局高级农艺师王琦说：“我多次实地调研南郑蛋白桑，桑树长势旺盛，叶片肥厚，无病虫害，适应性强，适合荒坡荒沟栽种，能固土保水、护生态、助增收，靠谱！
会后，代表们体验了桑叶茶、桑蛋白糕点、桑饲鸡肉等，体验蛋白桑独特风味。席间感言动人：赤土岭文协代表、陕西省散文学会及汉中作协会员孙芬玲尝蛋白桑糕说：“清甜微香，天然本味，一口吃出汉中山水的诗意。”“味见汉中”办公室主任王清月品“绿味桑汁”后感慨：“甘润清和，蛋白天成，一杯饮尽秦巴汉水的灵秀。
荒沟变桑园，桑叶成“黄金”。此次会议摸清现状、凝聚共识，以生态为基、科技为驱，助力蛋白桑从“试验田”长成惠及民生的“大产业”。