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汉中西乡36万亩生态茶园进入采摘、加工黄金期，为守护好每一杯“汉中仙毫”的品质与安全，全县科技特派员下沉茶山、走进车间，把食品安全技术服务送到生产一线。

源头管控：把好茶园第一关

在罗镇、峡口等核心产区，科技特派员现场指导茶农开展绿色防控，推广物理杀虫、生物防治，严格禁用高毒农药，落实投入品使用规范和安全间隔期。同步开展鲜叶农残快速检测培训，让鲜叶进厂更放心，从源头守住安全底线。

过程管控：规范加工每一环

走进茶叶加工车间，特派员重点指导车间卫生、设备消毒、人员健康管理及工艺流程规范，严控摊青、杀青、烘焙等关键节点，杜绝污染、杜绝违规添加。帮助企业建立健全生产台账，实现加工全程可追溯、可查验。

数字溯源：一片茶叶一张“身份证”

科技特派员助力推广“一物一码”溯源体系，消费者扫码即可查看种植、加工、检测等信息，让安全看得见、品质可追溯。同时开展食品安全知识宣讲，强化茶农、茶企安全主体责任。

截至目前，科技特派员已开展春茶食品安全服务20余场，覆盖茶农、茶企600余人次，重点区域鲜叶抽检合格率100%。西乡科技特派员用专业守护茶香，用责任保障品质，让每一杯春茶都更安全、更放心、更醇香！

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