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6月16日至22日，茶叶产业体系岗位专家闫满朝、周杰走进西乡县绿禾茶厂，开展为期一周的黄茶加工实操专项培训，全县50余名茶企技术骨干参训学习，以技术赋能本地黄茶产业提质升级。

西乡作为陕南核心茶产区，正大力发展“五色汉茶”，依托夏秋茶资源拓展黄茶品类，但不少企业存在闷黄把控不到位、标准化加工不足等难题。本次培训采取车间现场实操教学模式，两位专家围绕鲜叶分级、杀青、揉捻、闷黄、干燥等黄茶核心工序逐一示范，细致讲解关键温控、时长把控等实操要点，针对学员制茶过程中出现的品质缺陷现场分析、手把手纠正操作误区。

培训现场交流氛围热烈，学员结合企业生产中的实际问题积极提问，专家逐一答疑解惑，分享黄茶提质增效、产品创新的实操经验。参训技术人员纷纷表示，本次培训内容贴合生产实际，解决了长期困扰企业的工艺难题。

此次培训补齐本地黄茶加工技术短板，培育专业制茶人才队伍，助力西乡深挖夏秋茶价值，丰富茶叶产品结构，推动县域茶产业向标准化、多元化、高附加值方向稳步发展。