陕西科技特派员云平台

5月17日至18日，陕西省茶产业科技特派员服务团团长肖斌教授团队来到安康市平利县兴隆镇圣泰农业工贸有限公司，指导夏季茶鲜叶利用和黑毛茶加工生产。

目前，大多数陕南茶区只采摘春茶，内含成分优异的夏秋茶资源大量浪费，不利于产业链延伸。自2020年以来，肖斌教授团队一直致力于陕南优质夏秋茶资源利用和陕南黑毛茶加工工艺研发，已经初步形成了具有地方特色的陕南黑毛茶加工工艺流程和参数。在圣泰公司项目经理钱乾的邀请下，肖斌教授团队从鲜叶采摘等级、摊放方式和时间、杀青温度和时间、揉捻方式、渥堆条件和干燥方式等环节进行了细致的指导。鲜叶摊放期间，特派员团队到茶园调研旱情，为企业提供了干旱引起的茶赤叶斑病等病害的防治措施。

黑毛茶加工结束后，特派员团队在返程途中参观了平利县蒋家坪凤凰山茶园，重温总书记和“陕茶”故事，深切地体会到了总书记对陕西“因茶致富、因茶兴业”的殷切期望。特派员团队深受鼓舞，表示要继续努力工作，发挥自身特长，以科技和文化的力量助力“三茶统筹”，为陕茶高质量发展贡献力量。