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11月5日，深秋的甘泉，硕果盈枝，孕育着丰收的希望。为深入贯彻落实国家乡村振兴战略，培育一支有文化、懂技术、善经营、会管理的高素质职业农民队伍。科技特派员、延安职业技术学院教授王斌赴甘泉县，为来自全县各乡镇的100名产业骨干和种植养殖能手，进行了内容丰富、针对性强的专题授课。培训课立足甘泉资源禀赋，聚焦棚栽业、苹果业、粮食产业、养殖业、食用菌业、豆产业等六大特色产业，为全县农业产业转型升级注入了强劲的科技动能与理念活力。

首先，王老师立足县情，着眼于六大产业“成长的烦恼”亟待破解。甘泉县近年来立足自身优势，初步形成了特色鲜明的现代农业产业体系。棚栽蔬菜规模稳步扩张，成为农民增收的“绿色银行”；山地苹果色泽艳丽、品质上乘，初具品牌效应；规模化养殖场建设步伐加快；食用菌、小杂粮尤其是豆产业，更是承载着地方特色与市场潜力的希望产业。然而，在产业蓬勃发展的背后，深层次的“成长的烦恼”也日益凸显。授课伊始，王老师没有回避问题，而是结合生产实际问题，用翔实的数据和生动的案例，为学员们进行了一次全面的“产业体检”。“我们的棚栽业，部分设施已显老旧，温控、灌溉的精准度不足，同时连作障碍和土传病害问题开始显现，防治成本逐年增加。”王教授直指痛点，“我们的苹果产业，虽然品质好，但采后商品化处理能力弱，贮藏保鲜技术跟不上，导致‘优质难优价’，品牌影响力仅仅停留在县域层面，未能有效占领高端市场。”

谈及粮食产业，王教授指出，当前仍以传统散户经营为主，机械化、规模化程度偏低，抗风险能力较弱。养殖业方面，则面临着动物疫病防控压力与日益严格的环保要求，“如何将大量的畜禽粪污变废为宝，实现资源化利用，是我们必须跨过的一道坎。”

对于近年来发展迅速的食用菌产业，王教授点出了“命门”所在：“我们的菌种大部分依赖外购，不仅成本高，而且品质不稳定，产业链的源头受制于人，制约了产业的自主健康发展。”而对于最具地方特色的豆产业，他则认为深加工不足是最大短板，“目前多以初级农产品或简单加工品形式销售，附加值低，未能将‘甘泉豆腐干’‘甘泉豆浆’等传统口碑，有效转化为强大的市场竞争力。”王教授总结道：“这些问题，表面看是技术和管理问题，深层次看，是发展理念需要更新换代的问题。我们过去是‘会种地’，现在要追求‘慧种地’；过去是‘生产什么卖什么’，现在要思考‘市场需要什么我们生产什么’。”

其次，王老师聚焦战略，提出科技与理念双轮驱动产业升级。王老师紧密结合中央一号文件和乡村振兴战略的总体要求，提出了以科技创新为核心、以理念转变为先导的“双轮驱动”对策体系，为甘泉特色产业描绘了清晰的升级路线图。从产业发展角度看，他向学员们提出一系列新理念和发展新模式：

一是推动棚栽业向“智慧农业”迈进。 他建议，加快推广新一代节能日光温室和塑料大棚，普及水肥一体化、智能温控、物联网环境监测等设备，实现精准施肥灌溉与智能化管理。同时，大力推广熊蜂授粉、病虫害绿色防控等生态种植技术，减少化学农药使用，提升蔬菜品质和安全性，打造“甘泉设施蔬菜”绿色品牌。二是助力苹果产业“延链增效”。 他提出，要在稳定面积的基础上，重点在“产后”环节下功夫。鼓励和支持建设现代化果蔬保鲜冷库，引进先进分选包装生产线，实现苹果按大小、糖度、色泽分级销售。积极拥抱“互联网+”，拓展电商、直播带货等新型营销渠道，并深入挖掘“延安苹果”大品牌下的“甘泉故事”，申请地理标志保护产品，提升品牌溢价能力。三是促进粮食产业“规模增效”。 王教授强调，要大力发展农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体，推动土地适度规模经营。推广全程机械化作业，引进高产优质良种和节水抗旱技术。积极探索与粮食加工企业、酿酒企业建立“订单农业”模式，稳定产销关系，降低市场风险。四是引导养殖业走向“生态循环”。 他重点讲解了“种养结合”的循环模式，即通过建设沼气工程、有机肥加工厂等，将畜禽粪便无害化处理后，转化为清洁能源和优质有机肥，反哺于果蔬、粮食种植，形成“养殖-废弃物资源化-种植”的绿色闭环，实现经济效益与生态效益的统一。五是突破食用菌产业“菌种瓶颈”。 王教授呼吁，应积极争取项目支持，或引入社会资本，建设本地的食用菌菌种研发中心和繁育基地，逐步实现菌种自给自足，降低生产成本，掌握产业发展主动权。同时，探索林下栽培、废弃菌棒综合利用等新模式，拓展产业空间。六是赋能豆产业“精深加工”。 他建议，要超越传统的豆腐、豆干，积极开发即食豆制品、休闲零食、植物蛋白饮品、大豆肽等高附加值产品。扶持本地龙头企业，加强产品研发和市场开拓，将“甘泉豆”系列打造成一张靓丽的“美食名片”，延伸产业链，提升价值链。

再次，王老师向学员提到要学思践悟，要用新理念点燃“兴农”新引擎。他深入浅出的讲解、贴近实际的案例分析以及富有前瞻性的发展思路，在学员中引起了强烈共鸣和热烈反响。课堂上，学员们认真听讲、仔细记录；互动环节，大家争相提问，就生产中遇到的具体难题向王教授请教，气氛十分活跃。

在整个授课过程中，王教授不断强调：“新时代的职业农民，不能再是面朝黄土背朝天的传统农民，而应该是具备市场意识、科技素养、管理能力和创新精神的新型农业经营者。大家不仅要会‘低头种地’，更要学会‘抬头看路’，看政策的路、看市场的路、看科技的路。”培训结束后，许多学员意犹未尽，纷纷添加王教授的微信，并组建了“甘泉产业提升技术交流群”，希望今后能持续得到专家的指导。据县农业部门透露，后续将根据此次培训反馈，选取部分学员的产业基地作为新技术、新模式的试点，学员们普遍感受导：这次培训不仅是一次技术的传授，更是一次思想的启蒙和理念的革新。它标志着甘泉在推动乡村产业振兴、培育新时代职业农民的征程上迈出了坚实的一步。通过科技特派员这根“红线”，将高校的科研优势、专家的智慧力量与地方的产业需求紧密连接，有效破解了农业技术推广的“最后一公里”难题。