陕西科技特派员云平台

近期，在西乡县茶叶加工生产一线，西乡茶产业发展中心的科技特派员深入加工厂，开展现场技术指导，为提升茶叶品质注入专业力量。

在春雷茶业加工厂内，身着工作服的技术人员与工人围在热风杀青机旁。科技特派员正仔细查看杀青情况，手中翻动着杀青后的叶片，向工人讲解：“杀青时要注意温度和时间的把控，温度过高或时间过长，茶叶容易焦糊，影响品质。” 他们依据不同茶叶品种特性，指导工人科学控制热风温度与杀青时长，确保杀青效果恰到好处，为后续加工奠定良好基础。杀青工序结束后，特派员专注地检查茶叶，通过光照查看茶叶外形变化、色泽均匀度等情况。特派员们运用专业知识和经验，结合现代化检测手段，精准调控杀青温度、时间等参数，有效避免茶叶出现焦边、红梗等问题。

为建立长效指导机制，西乡茶产业发展中心不仅安排技术人员定期驻厂指导，还搭建线上交流平台，及时解决生产中的技术难题。通过持续指导，有力推动了当地茶产业高质量发展。