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秦巴藏佳茗，雅韵润茶乡。为进一步夯实茶产业人才支撑，推动茶产业高质量发展，2026年1月21日至22日，由西乡县茶产业发展中心精心组织的“茶文化及茶叶技艺冲泡培训”在我县顺利举办。来自全县各大知名茶企的技术骨干及县茶产业发展中心的技术员齐聚一堂，沉浸式汲取茶学养分，为这座“全国茶业重点县域”注入新的人才活力。

作为“中国最美茶乡”“中国茶文化之乡”，西乡县坐拥36万亩生态茶园，综合产值突破80亿元，茶产业已成为带动26万群众增收致富的支柱产业。此次培训紧扣“培育复合型茶产业人才”核心目标，精准对接产业发展需求，特邀国内茶学领域权威专家授课，为学员搭建起系统学习、精准提升的优质平台，助力我县茶产业在品种培优、品质提升、品牌打造的道路上稳步前行。

培训现场，湖南农业大学茶学博士、教授朱海燕带来了“六大茶类冲泡方法”专题授课。作为国家级精品在线开放课程《中国茶道》主讲人，朱教授深耕茶文化与茶美学研究，独著《明清茶美学研究》等多部专著，兼具深厚理论功底与实践经验。授课中，她不仅系统讲解了六大茶类的品质特征、冲泡器具选择、水温控制、出汤时长等核心要点，更结合西乡茶叶“含锌富硒、高香耐泡”的独特品质，针对性指导学员优化冲泡技巧。实操环节中，朱教授亲手示范、逐一点评，从注水方式到茶汤品鉴，细致拆解每一个操作细节，帮助学员快速掌握能充分彰显西乡茶风味的冲泡技艺。

中国农业科学院茶叶研究所高级实验师于良子则以“中国茶文化史略”为题，为学员展开了一场跨越千年的茶文化之旅。于老师身为中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长，著有《茶经注释》《翰墨茗香》等多部典籍，长期深耕茶文化研究与技能培训。他从先秦茶起源、唐宋茶兴盛到明清茶普及，系统梳理了中国茶文化的发展脉络，结合西乡唐代种茶、宋代贡茶的历史渊源，深入浅出解读了茶文化与地域产业融合的内在逻辑。丰富的史料案例、生动的文化阐释，让学员们对茶文化的深厚底蕴有了全方位认知，更增强了对本土茶产业的文化自信。

“既有理论高度，又有实操价值，两位专家的授课让我们受益匪浅。”参训学员纷纷表示，此次培训不仅精准解决了日常冲泡中的技术难题，更深化了对茶文化的理解，未来将把所学知识运用到生产经营、产品推广中，让更多人读懂西乡茶、爱上西乡茶。

近年来，西乡县始终将人才培育作为茶产业高质量发展的核心抓手，通过健全人才培养机制、联合权威科研机构设立专家工作站、开展常态化技能培训等举措，已培育国家评茶师、茶艺师500余名。此次培训的成功举办，进一步充实了我县茶产业人才储备库，为推动“三茶统筹”发展、延伸茶产业链条、打造茶文旅融合新格局奠定了坚实基础。下一步，西乡县茶产业发展中心将持续聚焦产业需求，开展更多精准化、专业化培训，让这片秦巴山间的“黄金叶”真正成为富民强县的“振兴叶”，让西乡茶香飘向更广阔的天地。